طريقة عمل لفائف اللحم المفروم المحشى بالفستق , كيفية تحضير رول لحم الضان المفروم بالفستق 2014

مقادير الوصفه

لفائف اللحم المفروم بالفستق
    1 كيلو جرام لحم ضأن، مفروم
    200 جرام فستق حلبي
    ملح وفلفل، حسب الرغبة
    1 حبة فلفل، تُطحن عند الاستخدام
    زيت نباتي، للدهن
    ماء، مغلي لسلق اللفائف

70

طريقة تحضير واعداد الوصفه

لفائف اللحم المفروم بالفستق
    يُخلط اللحم مع الفلفل والملح.
    يُفرد اللحم بين ورقتين من النايلون حتى يصبح رقيقًا جدًّا.
    تُزال الورقة العلوية، ويُرش اللحم بالفستق الحلبي والفلفل المطحون الطازج.
    يُلف اللحم في صورة اسطوانة.
    يُلف بورق الألمنيوم، وتُصنع فيه فتحات بواسطة عود خشبي.
    تُطهى الاسطوانة في الماء المغلي المملح.
    تُسلق لمدة 10 دقائق، ثم تُرفع من الماء.
    يُزال ورق الألمنيوم وتوضع اللفافة في صينية خبز.
    تُدهن بالزيت النباتي وتُخبز في فرن ساخن حتى تُحمر.
    عندما تبرد اللفافة قليلاً، تُقطع وتُقدم.

المصدر :fatafeat.com