طريقة عمل بوراك باللحم المفروم , كيفية تحضير سمبوسة باللحم المفروم المقرمشه 2014

مقادير الوصفه

بوراك باللحم المفروم
    كمية من ورق الديول أو السمبوسة
    ٥٠٠غ لحمة مفرومة
    ١كلغ بصل شرائح
    ربطة بقدونس مفروم
    ملعقة كبيرة ملح
    ملعقة صغيرة قرفة
    رشة جوزة الطيب
    ٤ملاعق زيت زيتون
    ١٠٠غ زيتون بدون نوى
    ٣٠٠غ فطر طازج مقلي
    ٤فص ثوم مفروم

15

طريقة تحضير واعداد الوصفه

بوراك باللحم المفروم
    يقلى الفطر في الزيت على نار قوية ثم يترك جانباً
    في نفس القدر نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم ونتركه ليذبل ويكتسب لون ذهبي
    نضيف اللحم المفروم ونخلط المزيج
    نضيف البهارات ونقلب مع محالة تفكيك اللحم
    نخفف النار ونتركه لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى
    بعدما ينضج اللحم نضيف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي
    يترك الخليط ليبرد ثم يشكل
    تؤخذ أوراق الديول أوالسمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق
    تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة وتقدم مع شرائح الليمون

المصدر :fatafeat.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *