طريقة تحضير حلوى أوبير اللذيذه , حلويات غربية رائعه 2017

اليكم الان عبر مصراوى توب طريقة تحضير حلوى أوبير اللذيذه بكل سهولة فى منزلكم التى تستخدم فى تزيين التورتات والجاتوهات العديده الاشكال.

مقادير حلوى أوبير

– نصف كيلو سكر بودرة
– نصف كيلو زبد
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– زلال ثمانى بيضات

طريقة تحضير حلوى أوبير اللذيذه , حلويات غربية رائعه 2017
طريقة تحضير حلوى #أوبير اللذيذه , حلويات غربية رائعه 2017

طريقة حلوى أوبير

– يوضع السكر مع القليل من الماء على النار ويقلب جيدا حتى يصبح كرملة بيضاء
– يتم ضرب زلال البيض حتى يصبح مارنج
– يتم تسييح الزبد وتترك حتى تبرد
– يضاف المارنج الى السكر مع الاستمرار فى الضرب ثم يضاف اليه الزبد
– تضاف الفانيليا الى الخليط السابق وتقلب جيدا وبذلك تكون جاهزة للاستعمال
– قد تضاف ملعقتين شيكولاتة بودرة او كاكاو اذا اريد تغطية التورتة او الجاتوهات بالشيكولاتة وقد تضاف النسكافيه الى الخليط وفى هذه الحالة تسمى التورتة موكا ، كما يمكن اضافة اساس فراولة ( اسانس فراولة ) مع لون احمر خفيف,