طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة 2019 اكلات جديدة بالباذنجان

المسقعة باللحمة المفرومة من الاطباق اللذيذه والتى يعشقها الكثير وهى من الاكلات الجديدة بالباذنجان.

احيانا تحتارين فى عمل اكلات جديده يوميا لكسر الروتين اليومى من الاكلات والوصفات الشهيره التى يتم طهيها يومياً.

طبق المسقعة باللحمة المفرومة سيحل لك الامر فى عمل غذاء لذيذ وفى وقت قصير وهو من الاطباق الرئيسية على مائدة الطعام.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة 2019 اكلات جديدة بالباذنجان
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة 2019 اكلات جديدة بالباذنجان

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة

  1. ثلاثة باذنجانات كبيرة
  2. نصف كيلو لحم مفروم من الجزار.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  4. بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  5. أربع فصوص ثوم مفروم.
  6. أربعة وحدات طماطم مفرومة.
  7. ملعقتين كبيره صلصة طماطم.
  8. ملعقة كبيرة ملح، فلفل اسود.
  9. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  10. وحدة فلفل أخضر بارده مفرومة بشكل مكعبات.
  11. وحدة فلفل احمر بارده مفرومه مكعبات.
  12. وحدة فلفل اصفر بارد مفروم مكعبات.
  13. اثنين كوب من زيت الذرة للقلي.

 

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ.

ثم فى طبق فرن كبير يتم تقشير الباذنجان وتقطيعة الى مكعبات متوسّطة الحجم.

ثم فى قلاية عميقة  يتم وضع كمية مناسبة من الزيت على نار عالية إلى أن يسخن الزيت جيداً.

يتم قلى الباذنجان ثم يترك فى الزيت إلى أن تنضج بحيث تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

ثم يتم إخراج الباذنجان من طاسة الزيت ثم وضعها على ورق تنشيف لتصفية الزيت الزائد.

بعد ذلك يتم وضع نصف كمية الباذنجان المقلي فى طبق الفرن الذى احضرناه من قبل.

يتم إحضار قلاية واسعة ثم اذافة كمية قليلة من زيت الذرة وأضيفي إليها اللحمة المفرومة ثم على نار متوسطة.

يتم تقليب اللحمة إلى أن يتغير لونها، ثم أضيفي البصل المفروم مع التحريك إلى أن يلين البصل.

يتم اضافة الثوم المهروس والطماطم وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومكعبات الفلفل الأخضر، والأحمر والأصفر.

ثم التقليب بشكل جيد لأن تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم اضافة 2 كوب ماء مغلي ثم يترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تنضج.

يتم اضافة نصف كمية اللحمة مع المكونات فوق مكعبات الباذنجان، ثم اضافة النصف الآخر من اللحمة.

ثم غلفي الطبق الخاص بالفرن بورق الومنيوم، ثم ادخالة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

يتم ازالة ورق الألمنيوم عنه بعد مرور العشرين دقيقة، ثم أعيديه إلى الفرن مرّة أخرى.

يترك لمدة عشر دقائق إلى أن يتحمر السطح قليلا ثم اخراجة من الفرن.

بالنهاية جربو هذه الوصفة لانها لذيذه فعلا عن تجربة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *