حواوشى اسكندرانى مكوناته وطريقة تحضيره HWSH

حواوشى اسكندرانى من اشهى والذ الاطعمة التى يجب الكثير منا تناولها  لذلك سوف نقدم لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها .

اولا سوف نطلعكم على مكونات العجين وهى :
1• نصف كيلو دقيق
2• ملعقة ملح
3• كيس محسن كيك
4• ملعقة بيكنج باودر
5• ملعقة خميرة جافة
6• ملعقة سكر
7• كوب حليب دافئ
8• علبة زبادي
9• ربع كوب زيت

ثانيا مكونات الحشو وهى :
1• 1 كيلو لحم مفروم
2• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
3• بصلة كبيرة مفرومة
4• 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
5• 1 فلفل أخضر حار مقطع لشرائح

حواوشى اسكندرانى مكوناته وطريقة تحضيره HWSH
حواوشى اسكندرانى

 طريقة التحضير

1• قومي بخلط المكونات الجافة من العجين في إناء مناسب وقومي بعمل حفرة صغيرة في منتصف الإناء.

2• أضيفي الزيت والزبادي وقومي بالتقليب ثم أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج أثناء التقليب.

3• اتركي العجين لمدة ساعتين حتى يتخمر في مكان رطب.

لتحضير الحشوة قومي بوضع اللحم المفروم في إناء مناسب ثم ضيفي له باقي المكونات قومي بخلطها جيدًا حتى تتوزع المكونات على اللحم المفروم.

• لتحضير الحواوشي قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات.

• قومي بفرد إحدى الكرات على الرخامة بعد رشها بالقليل من الزيت.

• ضعي في منتصف العجين مقدار خمس ملاعق كبيرة من اللحم المفروم ووزعيه في منتصف العجين.

• قومي بتغليف العجين عن طريق تجميع أطرافه في المنتصف بحيث يصبح اللحم في منتصف العجين.

• كرري هذه العملية مع باقي كمية اللحم والعجين.

• أدخلي الحواوشي الفرن لمدة ربع ساعة ثم قومي بتقليبه على الوجه الآخر حتى ينضج تمامًا.

• قدمي الحواوشي ساخنًا مع سلطة الطحينة.

ثم يقدم بالهنا والشفا والف صحة على قلبكوا .