مكونات وطريقة تحضير العكاوى بطريقة مميزة 2016

  طبق اليوم هو كيفية عمل العكاوى حيت تعتبر طبق شهير يكثر تقديمه فى المطاعم ومحلات اللحم وهو طبق ذات مذاق خاص به ويتميز بطعمه الرائع والجديد ويقدم كطبق رئيسى بجانب الارز والمقبلات.

مكونات وطريقة تحضير العكاوى بطريقة مميزة 2016

مكونات عمل العكاوى

1- واحد كيلو عكاوى (ذيل مقطع اتنين سم)

2- واحد ملعقة كبيرة زيت نباتى

3- اربع فصوص ثوم مفروم

4- واحد ملعقة صغيرة سكر

5- اتنين ملعقة كبيرة دقيق

6- عدد واحد بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة

7- واحد كوب جزر مقطع قطع صغيرة

8- ملح وفلفل

9- توابل طازجة ( زعتر اخضر – بقدونس – كرفس)

10- واحد كوب ماء

طريقة اعداد وتحضير العكاوى

1- اول شئ نقوم بفعله هو ان نتبل العكاوى بالملح والفلفل ثم ترش بالدقيق.

2- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة ثم تحمر قطع العكاوى من كل جانب .

3- ثم نقوم باضافة الثوم والبصل المقطع والجزر المقطع والماء .

4- بعد ذلك نقوم بربط التوابل الطازجة ثم نقوم بوضعها فى الخليط ونقوم بتغطية الوعاء حتى تبدا فى الغليان.

5- ثم نقوم بتسخين السكر فى وعاء اخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل ان يبدا فى الاحتراق نقوم باضافة البصل المقشر الصغير ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى تكون قشرة ذهبية خارجية

6- وفى النهاية  نقوم باضافة البصل ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة اربعون دقيقة .

يمكن ان يقدم هذا الطبق بمفرده  او بجانب طبق من النشويات من الارز او المكرونة

وبالهنا والشفا والف صحة على قلبكوا .