وصفات

طريقة عمل المعدوس البلدي , وصفة الكشرى الاصفر بالطماطم 2014

يلزم إحضار الرز والطماطم والعدس والماء والملح. المقادير 2 كوب رز كوب عدس علبة طماطم ملح سمن بلدي ملاحظه: جميع المقادير تكون حسب عدد الأشخاص   الطريقة 1. يسحن الماء إلى درجة الغليان وتوضع الطماطم في القدر إلى أن تسخن. 2. بعدها يضاف الرز والعدس والملح. 3. بعد استواء الرز والعدس، في الاّخر، يوضع السمن عليه وبعدها تأكلون أصابيعكم وراها ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مسقعة كاذبة , وصفة مسقعة الباذنجان الرومى والفلفل الشطه 2014

يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة. المقادير حبة باذنجان رومى كبيرة حبة فلفل أخضر – قرن شطة (اختيارى) 2 حبة طماطم زيت للتحمير ملح – فلفل أسود – قليل من الشطة الحمراء المطحونة ملعقة صغيرة ثوم مفري ربع فنجان صغير خل الطريقة 1. يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويرش بالملح حتى لا يمتص زيت عند القلي ويترك ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مسقعة البذنجان المشوي , وصفة مسقعة صدور الفراخ المفرومه 2014

الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول. المقادير 3 حبة باذنجان عروس نصف كيلو صدور فراخ مفرومة بصلة كبيرة 1 فلفل أحمر 4/3 الكيلو عصير طماطم ملح وفلفل 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة الطريقة 1. نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه على الجرل أو فى طاسة. 2. بعد ذلك نحمر بصلة فى الزيت ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مسقعة الخضار , وصفة المسقعه الباذنجان والبطاطس والكوسه 2014

هذه الوصفة تناسب طبق تيفال حجم متوسط. المقادير 13 أو 14 طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2 أو 3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي الطريقة 1. يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. ( ملاحظة: عدم إزالة القشر الخارجي للباذنجان). 2. يقطع الكوسا والبطاطس إلى حلقات ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المسخن الفلسطيني , وصفة رغيف اللحم المفروم بالسماق 2014

هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية وتختلف من منطقة لأخرى واليك الطريقة حسب قرية بيت ريما قضاء رام اللة. المقادير رغيف طابون نصف كيلو بصل كوب زيت زيتون سماق ملح وفلفل أسمر حسب الذوق وقية لحمة مفرومة عصفر حسب الرغبة بهار دجاج دجاجة لوز أوصنوبر حسب الذوق الطريقة 1. يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مرقوق باللحم والخضار , وصفة الخضار بلحم الغنم والضانى 2014

المقادير كيلو لحم غنم قطع صغيرة دقيق أسمر للعجينة نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة نصف كيلو كوسة قطع مكعبة نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة نصف كيلو طماطم قطع متوسطة ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة ربع كيلو بصل قطع صغيرة زنجبيل وثوم حسب الرغبة بهارت وملح زيت طبخ الطريقة 1. يسخن الزيت ويوضع البصل ويترك حتى يذبل. 2. توضع قطع ...

أكمل القراءة »