مكونات وطريقة تحضير جمبرى وكابوريا فى المنزل بسهولة جدا Shrimps and crabs

جمبرى وكابوريا من اطعم واشهى الماكولات البحرية التى نحب ان نتذوقها وناكلها ونذهب الى المطاعم لتناولها فهى اكلات مفيدة جداااا ومغذية فهى تحتوى على نسبة عالية من الفوسفور وتمد الجسم بالكثير من الطاقة هنعلمكوا النهاردة ازاى تعرفوا تعملوا اكلة الجمبرى والكابوريا فى البيت وبكل سهولة واول خطوة معانا هى تحديد مكونات عمل الاكلة .

9

مقادير ومكونات اكلة الجمبرى والكابوريا

1- جمبرى ( كيلو ) وكابوريا

2- فلفلة خضرا صغيرة

3- بصلة صغيرة

4- فص توم ( يمكن الاستغناء عنه )

5- معلقة كبيرة كمون

6- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود ملح

طريقة تحضير الجمبرى والكابوريا ركزوا معايا كدا فى اول خطوة هنعمل ايه

1- فى البداية سوف نقوم بتتبيل الجمبرى هنضرب الفلفل والبصل فى الكبة بدون اضافة التوابل.

2-للكابوريا هنستخدم نفس التتبيله اللى فاتت ( مع اضافة التوابل )

وايضا الفلفلة هتبقى كبيرة والبصلة متوسطة  حسب الكمية اللى هتعمليهاثم نقوم برصهم فى صينية.
3- نقوم باضافة باقى التتبيلة على الوش وشرايح بصل وشوية ملح وكمون وكمية ماء صغيرة.
4- بعد ذلك  نغلفها بالفويل ونعمل فتحات صغيرة بالسكينة او باى اداه لكى يخرج البخار.

طريقة الطبخ

اولا نقوم بوضع تتبيله الجمبرى على النار مع معلقة كبيرة زيت  وعندما يدبل قليلا نضيف الجمبرى بعد تنضفيه تماما.
ثم نقوم بتقليبه جيدا ونتركه على نار هادية وعندما ينشف ويتبخر مابه من مياه وعندما تبتدى تنشفنضيف التوابل مباشرة.

بالنسبه للكابوريا
ندخلها الفرن بتاخد حوالى ساعة الا ربع او اكتر حسب درجة حرارة فرنك
ومن الممكن ان تستوى على البوتجاز من فوق اذا اردتى  ولكن يفضل الفرن .
نزيل من على وجهها التتبيلة وتتقدم بالهنا والشفا والف صحة على قلبكوا الى اللقاء ونتقابل فى اكلة تانية جديدة.